Jarabe de uva
El zumo de uva 100% natural de las variedades Riesling, rico y refrescante sabor a frutas tropicales con miel y matiz picante. Bebida ideal para niños, mujeres embarazadas y lactantes y deportistas, llena de sustancias beneficiosas para la salud en su forma natural.
El jugo de uva 100% natural variedades Riesling hermoso color amarillo dorado con tonos de color amarillo paja. bebidas de la salud llena de ácidos orgánicos naturales, antioxidantes, vitaminas, pectina, minerales y azúcares naturales ideales para un estilo de vida saludable en forma natural pura.
Mosto – limpio, un zumo de uva 100% natural tiene un efecto positivo en todo el organismo . Influye positivamente en el metabolismo y estimula el sistema digestivo. Contiene trazas de lecitina, que ayudan a controlar los niveles elevados de colesterol. Es una bebida ideal para embarazadas y madres lactantes. Para los niños una agradable y saludable de nuevo se descarga de vitaminas y minerales. Incluye muchos de los azúcares naturales – la glucosa y la fructosa y es sólo un deporte ideal bebidas.
Venta de mosto de uva
El mosto (del latín vinum mustum, “vino joven”) es el zumo de fruta recién exprimido (normalmente zumo de uva) que contiene los hollejos, las semillas y los raspones de la fruta. La parte sólida del mosto se denomina orujo y suele constituir entre el 7 y el 23% del peso total del mosto. La elaboración del mosto es el primer paso en la producción de vino. Debido a su alto contenido en glucosa, que suele oscilar entre el 10 y el 15%, el mosto también se utiliza como edulcorante en diversas cocinas. A diferencia del zumo de uva que se vende en el mercado, que está filtrado y pasteurizado, el mosto es espeso con partículas, opaco y se presenta en varios tonos de marrón y púrpura.
El mosto es también un ingrediente esencial para la producción del Vinagre Balsámico Tradicional, el vinagre especial envejecido de la región italiana de Emilia-Romagna, protegido por el sistema europeo de Denominación de Origen Protegida[cita requerida] Para la acetificación se utilizan colonias bacterianas seleccionadas o los métodos de lenta en superficie o lenta a truciolo, y luego hay una fase de maduración. Tanto la acetificación como la maduración se llevan a cabo en barricas de precioso roble albar (Quercus petraea), castaño, roble, mora y enebro. Después de un periodo de maduración mínimo de 60 días, un grupo de técnicos expertos comprueba el producto resultante desde el punto de vista analítico y organoléptico[1].
Zumo de uva concentrado
El mosto también tiene otro uso, ya que parte de él puede conservarse para su posterior uso como edulcorante del vino. La palabra mosto significa vino joven y proviene del latín vinum mustum. En época de vendimia se celebra una fiesta en la que se bebe el primer mosto de la temporada para celebrar el crecimiento saludable de las uvas.
El siguiente paso en el proceso de elaboración del vino es la fermentación del mosto, que suele ser muy rico y concentrado, y que requiere un reposo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para convertirlo en vino.
“Esta semana visitamos la bodega de Alta Alella. Era una convocatoria temprana, así que más que disfrutar de una cata de vinos, decidimos tomar un refrescante y delicioso mosto. Esta bodega organiza eventos de cultura del vino dirigidos a las familias; eventos como la Uva Inquieta (El Raim Inquiet) donde se mezclan las uvas, el vino y el mosto con una historia del vino”.
Uvas
Por fin una opción natural y sin alcohol para los amantes del vino. De las superestrellas de Slobodne, se trata de un Gruner Veltliner prensado, pasteurizado y embotellado rápidamente sin filtración ni aditivos. Tiene la acidez y el dulzor justos para equilibrar los elementos fragantes y florales.
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