Precio del zumo de naranja en el restaurante
Umatilla, Florida – El precio del zumo de naranja es el último artículo que aprieta el bolsillo. El motivo es el enverdecimiento de los cítricos, una enfermedad que afecta a los naranjos de Florida y que se propaga por un insecto invasor. “Todas las raíces van a desaparecer primero. Así que cuando no hay raíces, no hay hojas ni fruta”, dijo el propietario de un huerto, Brian Faryna, a CBS News.
No se conoce ninguna cura para el enverdecimiento de los cítricos, así que en las arboledas que ya han sido afectadas es seguro asumir que la mayoría de los árboles lo tienen en algún grado. El signo revelador es la cantidad de fruta que se ha caído al suelo o que es inusualmente pequeña. La familia de Faryna estableció una arboleda cerca de Orlando hace 70 años. Le resulta difícil imaginar que en Florida se prevé la menor cosecha de naranjas desde antes de que ellos echaran raíces.
“Toda nuestra tierra es de cítricos”, dijo. “Y por eso oímos cifras así y es devastador”. En su mejor momento, Florida producía más de 244 millones de cajas de naranjas al año, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Este año sólo producirá 44,5 millones. Pero como la demanda de zumo de naranja creció durante la pandemia, los precios del zumo concentrado de naranja subieron casi un 14% el año pasado. Es probable que el bajo rendimiento de la cosecha haga subir aún más los precios en 2022. Faryna se dedica ahora a otros cultivos para complementar los ingresos familiares. Pero a medida que otros agricultores buscan otro trabajo o venden sus tierras a promotores, el número de acres cosechados para naranjas en el estado se ha reducido a más de la mitad en los últimos 20 años.
Precio del zumo de naranja por litro
Las enfermedades de los cítricos y el mal tiempo están limitando la oferta de naranjas en Estados Unidos y a nivel internacional. Mientras tanto, la demanda de zumo de naranja, que lleva años cayendo, ha recibido un empujón durante la pandemia.
Esto ha hecho que los precios del zumo de naranja suban durante la pandemia, y probablemente seguirán subiendo: Los futuros del zumo de naranja congelado han subido más de un 50% durante la pandemia, y la semana pasada alcanzaron el nivel más alto de los últimos dos años, con una subida del 5% sólo el jueves.
“Tenemos el clásico desajuste entre la oferta y la demanda”, dijo Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors, que se especializa en el análisis de materias primas agrícolas. Por ello, los consumidores deberían esperar “precios mucho más altos en el supermercado”.
La subida prevista de los precios del zumo de naranja se produce cuando los consumidores ya se enfrentan a la inflación en múltiples sectores. El índice de precios al consumo de EE.UU. subió un 7% el año pasado antes de los ajustes estacionales, la mayor subida de precios desde junio de 1982, según informó la semana pasada la Oficina de Estadísticas Laborales.
Futuros del precio del zumo de naranja
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Precio del zumo de naranja Tropicana
Los precios del zumo de naranja en EE.UU. descendieron un 7%, hasta 1,13 dólares/libra, en las cuatro semanas transcurridas hasta el 15 de febrero de 2021. El descenso de los precios puede atribuirse a que los especuladores vendieron sus posiciones largas tras la previsión de temperaturas más suaves y la ausencia de heladas en Florida.
En previsión de una climatología adversa y, por tanto, de menores volúmenes de producción de naranjas, los inversores y proveedores compraron/se cubrieron a precios a principios de año que consideraron más baratos que los actuales en el mercado.
Los analistas de cobertura adquieren volúmenes en el mercado de futuros, con el fin de protegerse de pérdidas financieras u otras circunstancias climáticas adversas. En este caso, los grandes proveedores de zumo de naranja habrían comprado volúmenes para el periodo contractual de marzo de 2021. En cambio, los inversores comprarían el contrato de futuros con la esperanza de obtener rentabilidad en caso de volatilidad. Un inversor podría haber comprado el contrato de marzo de 2021, a principios de 2020, anticipando un posible evento de congelación más cercano a la entrega, basándose en la información de mercado de la que disponía en ese momento.