Lomo con zumo de naranja

Lomo de cerdo marinado con zumo de naranja

La receta de este lomo de cerdo asado se inspiró en una gran bolsa de naranjas Cara Cara que compré por capricho la última vez que fui al supermercado. El zumo de naranja fresco es la base de un adobo y una salsa de hierbas de naranja que aromatiza y ablanda un jugoso y suculento plato de cerdo asado. Ya se ha convertido en un nuevo favorito en la cocina de Swoon.

A Honey le encantó tanto que, mientras estaba en su segunda porción de su debut en la cena, estábamos discutiendo qué tan pronto podríamos tener invitados a cenar para servirlo de nuevo. Y tan sabroso e impresionante como puede ser un hermoso lomo de cerdo asado, la preparación es realmente muy simple. Un buen adobo, un rápido dorado y un asado en el horno y tienes un delicioso plato principal digno de ser asado – con tiempo para pasar con tus invitados (¡o con tu cariño!)

¿Cómo cocino un lomo de cerdo para que no se reseque?

La mejor manera de evitar que el lomo de cerdo se reseque es cocinarlo a baja temperatura lentamente. A mí me gusta asarlo a 325 o 350 grados. Utilizando un termómetro podrá saber cuándo el lomo de cerdo ha alcanzado la temperatura interna deseada de 145 grados.

¿Es mejor cocinar el lomo de cerdo de forma rápida o lenta?

El lomo de cerdo debe asarse lentamente para que quede tierno. No debe cocinarse rápidamente ni asarse a altas temperaturas. El lomo de cerdo se cocina bastante rápido a temperaturas más altas, entre 350 y 425 grados F.

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¿Qué más puedo hacer con un lomo de cerdo?

Puede hacer asados, chuletas, carne para guisar, carne para saltear o cien cosas más. Todo depende de cómo se quiera dividir. El lomo de cerdo preparado y listo para el despiece. Pero no te metas en esto sin un plan.

Solomillo de cerdo zumo de naranja, miel

No he comido muchos lomos de cerdo y tampoco ha ayudado que a Cade le interesen. De vez en cuando me metía en la vieja aplicación de Pinterest y seguro que otro lomo de cerdo estaba en primera línea. Ahora sé todo sobre los algoritmos y que Pinterest se había dado cuenta de que ralentizaba mi desplazamiento viendo las fotos, pero aun así, funcionaba.

He estado probando y probando para convertir una carne a menudo insípida en una cena de domingo que no fuera un engorro pero que tuviera el aspecto y el sabor de la mejor comida casera. ¿La clave? Dejar que el aliño se asiente en la carne durante un día entero. ¿Y qué aliño es ese? Se basa en un viejo aliño de naranja y arándanos con el que mi hermana solía rellenar el pollo empanado. ¡Oh, es tan bueno!

Para la cena del domingo, la cena de las fiestas, o simplemente para una cena agradable con la familia, esta versión glaseada con naranja y romero, llena de sabor, va a cambiar su opinión sobre el lomo de cerdo. ¡Se ha convertido en un favorito de la familia por aquí!

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Asado de cerdo con zumo de naranja y salsa de soja

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Solomillo de cerdo a la naranja asiática

Esta es una receta para el mejor asado de lomo de cerdo que jamás probarás. Es un corte magro de carne que es fácil de hacer y delicioso de comer. Acompáñalo con cualquiera de tus guarniciones favoritas y tendrás una comida de guarda durante años.

Esta receta de lomo asado es muy sencilla de hacer y lo bueno es que no hay que hacerle mucho para que parezca que has trabajado en él durante horas. El asado de cerdo viene en muchos tamaños, así que puede ser perfecto para una cena pequeña o una grande cuando viene la compañía.

Aunque un asado de 3 kilos sería demasiado grande para ponerlo en la mayoría de las bandejas para hornear, puedes comprarlo así de barato y cortarlo crudo en varios asados, o cortarlo en chuletas de cerdo deshuesadas. De este modo, puedes tener muchas comidas a bajo coste.

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Sin embargo, el solomillo es más “tierno” que el lomo de cerdo. Por lo tanto, si quiere la pieza de carne más tierna, elija el lomo. Si quiere marinar la carne de cerdo, entonces el lomo de cerdo también es la elección.

El asado de lomo de cerdo tiene muchos aspectos saludables para que consideres comerlo. Tiene un alto contenido de calcio, y el fósforo, el selenio que puede ayudar a su inmunológico y el zinc se incluyen en sus beneficios. También ayuda a tu piel y a tus músculos.

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