Diferencia entre zumo y néctar
Qué es el zumo de frutas
La pregunta de cuál es la diferencia entre zumo de fruta, néctar de fruta y bebida de zumo de fruta surge con frecuencia. La respuesta está incluso definida por la ley y reside, en definitiva, en el porcentaje de fruta que contiene la bebida. Aquí encontrará todo sobre las diferencias y las definiciones exactas de los tipos de bebidas.
La cantidad de fruta que debe haber en un zumo de frutas y qué denominación lleva una bebida con contenido de fruta y cuándo se define en la Ordenanza de Zumos de Frutas y en las Directrices de Bebidas Refrescantes. En consecuencia, la diferencia entre el zumo de frutas, el néctar de frutas y la bebida de zumo de frutas radica en la cantidad de contenido de fruta y en si se puede añadir azúcar adicional.
Los zumos de fruta son los que tienen un mayor contenido de fruta. Para poder llamar a una bebida zumo de fruta, el contenido de fruta debe ser del 100 %. Además, no se puede añadir azúcar adicional a un zumo de fruta. Por supuesto, esto no significa que los zumos de fruta no tengan azúcar, ya que el azúcar natural de la fruta está contenido en el zumo. Por lo tanto, dependiendo de la fruta, el nivel de contenido de azúcar también varía.
Zumo de fruta de néctar
Néctar - Zumos y Néctares de Frutas TropicalesPaquete de Néctar Tropical10 artículos10 artículos18,95Mayorista: Jumex Jugo de Coco con Pulpa (Paquete de 6) 10.5 fl oz10.5 fl oz9.95Mayorista: Jumex Coco Piña (Pack de 6) 11.3 fl oz11.3 fl oz9.95Mayorista: Jumex Néctar de Mango (Pack de 6)11.3 fl oz11.3 fl oz9.958.95Mayorista: Jumex Nectar de Fresa (Pack de 6) 11.3 fl oz11.3 fl oz9.958.95Mayorista: Jumex Néctar de Guanabana (Pack de 6) 11.3 fl oz11.3 fl oz9.95Mayorista: Jumex Néctar de Fresa - Plátano (Pack de 6)11.3 fl oz11.3 fl oz9.958.95Mayorista: Jumex Néctar de Albaricoque (Pack de 6)11.3 fl oz11.3 fl oz9.958.95Venta al por mayor: Goya - Agua de Coco sin endulzar 11.8 fl. oz11.8 fl. oz4.95Al por mayor: Goya Leche de Coco - Leche de Coco13.5 fl oz13.5 fl oz5.95Wholesale: Leche de Coco Goya - Crema de Coco15 oz15 oz5.95Wholesale: Camaronazo Chelada Cóctel de Tomate y Camarones 32 fl oz32 fl oz5.95Mayorista: Guanabana Soursop 100% Juice All Natural by Jans 33.8 fl oz33.8 fl oz5.95Mayorista: Guanabana - Guanábana 100% Zumo Natural de NILO (Pack de 4)16.7 fl oz16.7 fl oz16.95Mayorista:
Diferencia entre bebida de naranja y zumo de naranja
El CVUA de Stuttgart se centró en el análisis de zumos y néctares de frutas en 2012. De un total de 471 muestras, 90 zumos y néctares de varias frutas recibieron un análisis más detallado de los aditivos (conservantes, colorantes alimentarios, edulcorantes y dióxido de azufre) y de los residuos de metales pesados y productos de calefacciones. Además, también se investigaron parámetros de deterioro como el alcohol y el ácido láctico. Los resultados son gratificantes: no se detectaron aditivos prohibidos ni cantidades excesivas de residuos indeseables. Y, aparte de las trazas mínimas, estos productos están realmente libres de alcohol.
Mientras que el consumidor suele encontrar una larga lista de ingredientes en los refrescos, con hasta 10 o más ingredientes individuales completos con aditivos, un vistazo a los contenidos en los zumos de frutas sólo requiere un vistazo. En general, los zumos se elaboran con un solo ingrediente: la fruta (véase el cuadro informativo).
Los refrescos y otras bebidas refrescantes suelen contener fruta en cantidades que van del 3% al 15% como máximo. Otros ingredientes, además del agua y el azúcar (o los edulcorantes artificiales), son el ácido cítrico, los agentes aromatizantes, los colorantes alimentarios, los conservantes y, posiblemente, la cafeína y el dióxido de carbono.
Diferencia entre zumo y bebida
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Esta solución innovadora fue reconocida por la Asociación Internacional de Zumos de Frutas y Hortalizas y galardonada con el "Premio a la Innovación IFU 2019" en la Cumbre anual de Zumos celebrada en Amberes (Bélgica). Lea más sobre el premio en el sitio web de la IFU
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